ห้องครัวถือเป็นหัวใจสำคัญของบ้านทุกหลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ “เคาน์เตอร์ครัว” ที่เป็นจุดหลักในการจัดเตรียมอาหารและการทำกิจกรรมต่างๆ ของสมาชิกในครอบครัว และการเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานที่เหมาะสม ก็เป็นหนึ่งในเรื่องสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามสำหรับการเลือกชุดครัวสําเร็จรูป เพราะการเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวที่ไม่เหมาะสมนั้น สามารถส่งผลได้ทั้งความสะดวกสบายในการทำอาหาร พื้นที่การใช้งาน รวมถึงภาพรวมของครัวในบ้านด้วย
ในบทความนี้ เราจะพาทุกคนไปทำความเข้าใจหลักการเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานที่เหมาะสมกับบ้านของคุณให้มากขึ้น ว่าจะต้องเลือกเคาน์เตอร์ครัวสูงเท่าไหร่ ขนาดกว้างยาวแค่ไหนถึงจะพอดี ทั้งกับสรีระผู้ใช้และบ้านของเรา พร้อมแนวทางในการจัดการพื้นที่และโซนการใช้งานเคาน์เตอร์ครัวให้มีประสิทธิภาพสูงสุด
ความสำคัญของการเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐาน
การเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานที่เหมาะสมก็สามารถส่งผลต่อประสิทธิภาพในการทำอาหารได้ เนื่องจากเคาน์เตอร์ครัวที่มีขนาดไม่เหมาะสม อาจทำให้ผู้ใช้งานต้องก้มมากเกินหรือเหยียดแขนมากเกินไป จนกลายเป็นอาการปวดเมื่อย และทำให้การทำงานต่างๆ ในครัวนั้นลำบากมากกว่าที่ควรจะเป็น นอกจากนี้ขนาดเคาน์เตอร์ครัวที่เล็กหรือใหญ่เกินไปยังส่งผลต่อพื้นที่การทำงานและจัดเก็บข้าวของเครื่องใช้ที่ไม่พอดี ก็อาจทำให้พื้นที่เสียสมดุล และทำให้ห้องครัวดูอึดอัดขึ้นด้วย
การเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวกว้างยาวที่เหมาะสม นอกจากจะให้พื้นที่ทำงานที่เพียงพอแล้ว ขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานยังมอบความสะดวกสบายในการทำอาหาร และยังช่วยให้ห้องครัวของเราดูสมดุล สวยงาม ไม่อึดอัดหรือเทอะทะเกินไปด้วย
ขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐาน อยู่ที่เท่าไร?
ขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานที่นิยมใช้งานในปัจจุบัน จะมีขนาดโดยประมาณ ดังนี้
- ความสูง: 85-110 เซนติเมตร
- ความลึก: 60 เซนติเมตร
- ความยาวขั้นต่ำ: 120 เซนติเมตรขึ้นไป
การปรับขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐาน ให้เข้ากับสรีระ
การปรับระยะเคาน์เตอร์ครัวให้เข้ากับสรีระของผู้ใช้ก็เป็นสิ่งสำคัญ เพราะแต่ละคนต่างก็มีร่างกาย ทั้งความสูง ความยาวแขนขาที่แตกต่างกัน การเลือกเคาน์เตอร์ครัวและโต๊ะวางของในครัวที่ดีจึงควรมีขนาดที่พอดีกับเราที่สุด
โดยหลักการคำนวณว่าเคาน์เตอร์ครัวสูงเท่าไหร่จึงจะเหมาะสมนั้น สามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ยืนตรง งอข้อศอก แล้ววัดระยะห่างจากท็อปเคาน์เตอร์ครัวที่สนใจกับแขนของเรา โดยความสูงเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมควรอยู่ต่ำกว่าข้อศอกที่งอแล้วประมาณ 7-10 เซนติเมตร เพื่อให้เราสามารถทำงานในครัวได้โดยที่ไม่ต้องก้มเงยมากจนเกินไป และมีระยะเคาน์เตอร์ครัวที่ลึกกำลังพอดี ไม่ต้องยืดแขนจนสุดปลายนิ้ว เพื่อให้สามารถหยิบจับสิ่งของต่างๆ บนเคาน์เตอร์ได้ง่าย และสะดวกสบายมากขึ้น
การเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวตามประเภทบ้าน
นอกจากการเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานตามสรีระแล้ว ขนาดเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมยังมีแตกต่างกันไปตามประเภทของบ้านแต่ละหลังด้วย เพราะหากเลือกเคาน์เตอร์ครัวที่เล็กหรือใหญ่เกินไป ก็อาจทำให้ห้องครัวของเราดูไม่สมดุล อึดอัด ไม่สวยงาม แถมยังไม่น่าใช้งานอีกด้วย โดยหลักการขนาดเคาน์เตอร์ครัวตามประเภทบ้าน สามารถทำได้ตามนี้
ขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานของบ้านเดี่ยว
บ้านเดี่ยวมักมีขนาดห้องครัวมาตรฐานที่ประมาณ 15-25 ตารางเมตร เหมาะสำหรับการจัดเคาน์เตอร์ครัวแบบ U หรือจัดเคาน์เตอร์ครัวแบบเกาะกลาง (Island Kitchen) ที่มีความยาวรวมกันประมาณ 4-6 เมตร เพื่อให้ห้องครัวมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการทำงานอาหารพร้อมกันหลายๆ คนและสามารถแบ่งโซนการใช้งานได้ชัดเจน
ขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานของทาวน์โฮม/ทาวน์เฮาส์
ทาวน์โฮมส่วนใหญ่จะมีพื้นที่ครัวอยู่ที่ประมาณ 8-15 ตารางเมตร เหมาะกับเคาน์เตอร์ครัวแบบ L หรือแบบ 2 แถว (Galley Kitchen) ที่มีความยาวรวมกันประมาณ 3-4 เมตร ระยะเคาน์เตอร์ครัวแบบนี้เหมาะกับแบบห้องครัวสวยๆ โมเดิร์น สำหรับครอบครัวขนาดกลางที่ต้องการพื้นที่ที่เพียงพอสำหรับการทำอาหารแต่ละมื้อ
ขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานของคอนโดมิเนียม/หอพัก
คอนโดมิเนียมมักมีพื้นที่ครัวที่จำกัดเพียง 4-8 ตารางเมตร ทำให้เหมาะกับเคาน์เตอร์ครัวแบบ I หรือ L ขนาดเล็ก ที่ความยาวรวม 2-3 เมตร เน้นการใช้สอยที่คุ้มค่า ในพื้นที่ที่จำกัด
การจัดโซนการใช้งานสำหรับเคาน์เตอร์ครัว
การจัดโซนภายในครัวนั้น ก็มีส่วนสำคัญกับการเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานเช่นกัน เพราะนอกจากจะเป็นการจัดระบบระเบียบต่างๆ ในครัวแล้ว การจัดโซนการใช้งานยังช่วยให้เราสามารถวิธีคิดตารางเมตรเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมกับการใช้งานแต่ละจุดด้วย โดยมีหลักการจัดแบ่งโซนหลักๆ ดังนี้
โซนเก็บอาหาร (Food Storage Zone)
โซนนี้ประกอบไปด้วยตู้เย็น ตู้กับข้าว และพื้นที่เก็บอาหารแห้ง โดยส่วนมากมักนิยมใช้ตู้ครัว (Kitchen Cabinet) ร่วมกับเคาน์เตอร์ โดยความยาวเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมกับโซนดังกล่าว อยู่ที่ประมาณ 60-90 เซนติเมตรขึ้นไป และควรเน้นความสะดวกในการหยิบจับ หรือมีชั้นวางในครัวสำหรับจัดเก็บอาหาร
โซนทำความสะอาด (Cleaning Zone)
เป็นพื้นที่ของอ่างล้างจานหรือเครื่องล้างจานต่างๆ ควรมีความยาวเคาน์เตอร์ประมาณ 90-120 เซนติเมตรขึ้นไปสำหรับรองรับการติดตั้งอ่างล้างจาน เครื่องล้างจาน และมีพื้นที่สำหรับวางจานชาม เครื่องครัวระหว่างทำความสะอาด
โซนปรุงอาหาร (Cooking Zone)
โซนปรุงอาหารประกอบด้วยเตาแก๊ส เตาอบ และเครื่องดูดควัน ความยาวเคาน์เตอร์ที่เหมาะสมกับโซนดังกล่าว คือ 60-90 เซนติเมตรขึ้นไป สำหรับรองรับการติดตั้งเตาแก๊ส เตาอบบนเคาน์เตอร์ และควรเว้นระยะความสูง ระหว่างเตาแก๊สบนเคาน์เตอร์กับเครื่องดูดควันประมาณ 50-70 เซนติเมตร
โซนเตรียมอาหาร (Prep Zone)
เป็นพื้นที่สำหรับเตรียมอาหาร เหมาะกับความยาวเคาน์เตอร์ 60-90 เซนติเมตรขึ้นไป และควรมีความลึกที่เหมาะสมตามขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐาน ประมาณ 60 เซนติเมตร เพื่อให้มีพื้นที่เพียงสำหรับการเตรียมอาหาร และสามารถหยิบจับต่างๆ ได้อย่างสะดวกสบาย
การจัดโซนการใช้งานด้วยหลักสามเหลี่ยมการทำงาน
หลักสามเหลี่ยมการทำงานในครัว (Kitchen Work Triangle) เป็นแนวคิดการออกแบบห้องครัว (Kitchen Design) ในการจัดวางโซนต่างๆ และพื้นที่ใช้สอยให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยหลักสามเหลี่ยมการทำงานจะยึดตำแหน่งจาก 3 โซนหลัก ได้แก่ โซนปรุงอาหาร โซนทำความสะอาด และโซนเก็บอาหาร และกำหนดระยะห่างระหว่างแต่ละโซนที่เหมาะสมนั้น จะต้องอยู่ระหว่าง 1-3 เมตร เพื่อให้ผู้ใช้ห้องครัวสามารถการเคลื่อนไหวไปมาระหว่างจุดต่างๆ ได้ง่าย ทำให้การทำอาหารนั้นสะดวกสบายมากขึ้น และทำให้ห้องครัวไม่ดูอึดอัดจนเกินไป
การเลือกขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานที่เหมาะสม ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ห้องครัว และชุดครัวสําเร็จรูปของเราสามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องความสะดวกสบายในการใช้งาน ความสวยงามของห้องครัว หรือแม้แต่เรื่องสุขภาพของผู้ใช้งานเองก็ดี และเมื่อเรามีเคาน์เตอร์ครัวที่ดีแล้ว การทำอาหารต่างๆ ก็จะเป็นเรื่องง่ายและสนุกกว่าที่เคย
สัมผัสห้องครัวสไตล์เดนมาร์กที่ Kvik
Kvik เป็นผู้นำด้านการออกแบบห้องครัวสไตล์เดนมาร์กมานานกว่า 30 ปี ด้วยแนวคิดปฏิวัติวงการครัวทั้งในด้านดีไซน์ที่ทันสมัย การจัดส่งที่รวดเร็ว และแนวคิด ‘Sociable Kitchen®’ ที่จะเปลี่ยนพื้นที่ห้องครัวให้เชื่อมต่อกับทุกการดำเนินชีวิต และเรายังคงมุ่งมั่นนำเสนอครัวที่นำเข้า 100% จากประเทศเดนมาร์ก ส่งตรงจากโรงงานในเมืองวิลด์บเยร์ก เพราะเราเชื่อว่า “ทุกคนสามารถเป็นเจ้าของครัวสไตล์เดนมาร์กแท้จริงได้”
เยี่ยมชม โชว์รูมของเราทั่วเอเชีย หรือเริ่มต้นด้วยการนัดหมายปรึกษาฟรีกับผู้เชี่ยวชาญของเราได้แล้ววันนี้