การออกแบบห้องครัวที่สมบูรณ์แบบนั้น ไม่เพียงแต่จะคำนึงถึงความสวยงามอย่างเดียว แต่ยังต้องคำนึงถึงการใช้งานของคนในบ้านด้วย และเมื่อพูดถึงฟังก์ชันการใช้งานของห้องครัว หลายๆ คนก็อาจจะนึกถึงตู้เก็บของ หรือลิ้นชักแบบซ่อนต่างๆ แต่ความจริงแล้ว การออกแบบห้องเพื่อการใช้งาน ก็สามารถเริ่มจากการเลือกความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ให้เหมาะสมกับผู้ใช้งาน ที่หลายคนมักมีปัญหาปวดหลัง เมื่อยล้า หรือทำงานในครัวได้ไม่นาน เพราะความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ที่มีไม่เหมาะสมกับสรีระร่างกาย การเลือกขนาดที่ถูกต้องจึงช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกและสะดวกสบายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมอาหาร การล้างจาน หรือการใช้งานอื่นๆ ในชีวิตประจำวัน
ในบทความนี้ เราจะพาทุกคนไปรู้จักความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ครัวไทยกันว่าจะต้องมีขนาด ทั้งกว้าง ยาว สูง แค่ไหนถึงจะเหมาะกับสรีระคนไทย ยืนทำอาหารได้โดยที่ไม่ปวด ไม่เมื่อย และไม่สูงหรือเตี้ยจนเกินไป ตอบโจทย์การออกแบบห้องครัวในประเทศไทย (Kitchen Design Thailand) ไม่น้อย
ความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ครัว ควรสูงเท่าไร?
มาตรฐานสากล vs มาตรฐานไทย
“ความสูงมาตรฐานของห้องครัวคือเท่าไหร่” เป็นคำถามที่หลายคนสงสัย ว่าเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ ในห้องครัวของเรานั้น ควรจะมีสัดส่วนประมาณไหน โดยเฉพาะกับเคาน์เตอร์ครัวสำเร็จรูปที่กำลังสนใจ โดยตามมาตรฐานสากลนั้น ความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์จะอยู่ที่ประมาณ 90 – 95 เซนติเมตร แต่สำหรับคนไทยที่มีส่วนสูงเฉลี่ยต่ำกว่าชาวตะวันตก ความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ที่เหมาะสมจึงอยู่ที่ 85 – 90 เซนติเมตร ซึ่งความสูงเคาน์เตอร์ที่เตี้ยลงนี้ จะช่วยให้ชายไทยหลายๆ คนที่มีส่วนสูงประมาณ 170 – 175 เซนติเมตร สามารถยืนประกอบอาหาร และใช้งานเคาน์เตอร์ครัวได้สะดวกและลดอาการเมื่อยล้าจากการก้มเงย
และด้วยขนาดห้องครัวไทยส่วนใหญ่มีพื้นที่จำกัด การเลือกแบบเคาน์เตอร์ครัวจึงต้องคำนึงถึงความสูง มาตรฐานเคาน์เตอร์ร่วมกับการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด การออกแบบห้องครัวที่ดีจึงต้องมีความสมดุลระหว่างความสะดวกในการใช้งานและพื้นที่ในการติดตั้งและจัดเก็บสิ่งของ เครื่องใช้ต่างๆ ด้วย
การปรับความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ครัว ตามส่วนสูงของผู้ใช้
แม้ว่าความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์จะมีตัวเลขที่ชัดเจน แต่การเลือกเคาน์เตอร์ที่ดีนั้น ก็ควรปรับตามส่วนสูงของผู้ใช้เป็นหลัก เพราะคนไทยบางคน ก็อาจจะรู้สึกว่าความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ยังไม่เหมาะกับตนเองเท่าที่ควร
โดยวิธีง่ายๆ ในการหาความสูงที่เหมาะสมคือการยืนตรง แล้วงอข้อศอกตั้งฉากเสมือนกำลังสับผัก จากนั้นวัดลงมาจากแขนประมาณ 3 – 4 เซนติเมตร แล้วเริ่มวัดจากตำแหน่งดังกล่าวไปจนถึงพื้น ความสูงดังกล่าวก็จะกลายเป็นความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบุคคลนั้นๆ
โดยค่าเฉลี่ยสำหรับคนส่วนสูง 150 – 165 เซนติเมตร ควรใช้ Counter ครัวสูงประมาณ 80 – 85 เซนติเมตร ส่วนคนส่วนสูง 165 – 175 เซนติเมตร ควรใช้ความสูงประมาณ 85 – 90 เซนติเมตร และคนที่มีส่วนสูงเกิน 175 เซนติเมตร ควรใช้ความสูงประมาณ 90 – 95 เซนติเมตร
ความกว้างและความลึกของเคาน์เตอร์ครัว
ความกว้างเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐาน กว้างเท่าไร
และนอกจากความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์แล้ว ความกว้างของเคาน์เตอร์ ก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการใช้งานได้เหมือนกัน สำหรับใครที่สงสัยว่า “เคาน์เตอร์ครัวกว้างกี่เซนติเมตร” ขนาดของเคาน์เตอร์ครัวกว้าง ยาวเท่าไหร่ และจะมีวิธีการวัดที่เหมาะสมอย่างไรบ้าง ความกว้างเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐาน โดยทั่วไปจะอยู่ที่ 60 เซนติเมตร ซึ่งเป็นขนาดที่เหมาะสมสำหรับการวางอุปกรณ์ครัวและให้พื้นที่ในการจัดการอาหารที่เพียงพอ เพื่อการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น
ส่วนขนาดความยาวเท่าไหร่นั้น ขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละคน แต่ละบ้าน การเพิ่มความยาวจะช่วยเพิ่มพื้นที่การทำงานและจัดเก็บสิ่งของเครื่องใช้ต่างๆ นอกจากนี้ การเลือกขนาดก็ขึ้นอยู่กับพื้นที่ว่างในห้องครัว และรูปแบบการจัดวางต่างๆ ทำให้ขนาดกว้างยาวนั้น ไม่ได้มีตัวเลขกำหนดเหมือนกับความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ หากเป็นการจัดครัวแบบตัว U เคาน์เตอร์ครัวของเราก็จะมีความยาวมากกว่าการจัดแบบตัว I หรือตัว L
ขนาดห้องครัวและการวางแผนขนาดเคาน์เตอร์ครัว
ขนาดห้องครัวยอดนิยมในไทย
ครัวขนาด 2×3 เมตร
เป็นขนาดที่นิยมในบ้านเดี่ยวและทาวน์เฮาส์ การจัดวางความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ในพื้นที่นี้ ต้องคำนึงถึงการใช้งานและเคลื่อนย้ายอุปกรณ์ต่างๆ ทำให้ความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ที่เหมาะสมจะช่วยให้การทำงานในพื้นที่จำกัดมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยการจัดเคาน์เตอร์ให้มีขนาดตามมาตรฐาน และจัดเรียงห้องครัวเป็นรูปแบบตัว I หรือ U เพื่อให้คนที่ใช้ห้องครัว สามารถใช้เคาน์เตอร์ครัวได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ในพื้นที่จำกัด
ห้องครัวขนาด 3×3 เมตร
เป็นขนาดห้องครัวที่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการจัดวางเคาน์เตอร์แบบตัว L ความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ในครัวขนาดนี้สามารถติดตั้งได้ตามมาตรฐาน เพราะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเคลื่อนไหว และไม่รู้สึกแออัดเท่ากับห้องครัวขนาด 2×3 เมตร
ขนาดห้องครัวร้านอาหาร
ขนาดห้องครัวร้านอาหารจะแตกต่างจากครัวบ้านทั่วไป เพราะต้องรองรับการใช้งานที่หนักและมีข้อกำหนดด้านสุขอนามัย โดยความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ในครัวร้านอาหารมักจะสูงกว่าครัวบ้านเล็กน้อย เพื่อให้เชฟสามารถยืนทำงานได้นานโดยไม่เมื่อยล้า โดยความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์สำหรับครัวร้านอาหารมักอยู่ที่ 90 – 95 เซนติเมตร
ความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์พิเศษ
เคาน์เตอร์บาร์ (Counter Bar)
ความสูงเคาน์เตอร์บาร์จะสูงกว่าความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ทั่วไป โดยมีความสูงประมาณ 105 – 110 เซนติเมตร เนื่องจากเคาน์เตอร์บาร์เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบยืนหรือนั่งบนเก้าอี้ทรงสูง ซึ่งแตกต่างจากขนาดเคาน์เตอร์ครัวมาตรฐานทั่วไปที่ใช้สำหรับยืนเตรียมอาหาร
เคาน์เตอร์ไอแลนด์ (Kitchen Island)
เคาน์เตอร์เกาะกลาง (Kitchen Island) เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ไอแลนด์มักจะเท่ากับเคาน์เตอร์ทั่วไปคือ 85 – 90 เซนติเมตร แต่มีข้อได้เปรียบคือสามารถเข้าถึงเคาน์เตอร์ได้จากทุกด้าน ทำให้เคาน์เตอร์ไอแลนด์สามารถใช้งานได้หลากหลาย ทั้งเป็นพื้นที่เตรียมอาหาร หรือพื้นที่รับประทานอาหาร นั่งสังสรรค์เหมือนกับเคาน์เตอร์บาร์ เคาน์เตอร์ไอแลนด์ยังสามารถออกแบบให้มีความสูงแบบผสมผสานได้ โดยพื้นที่ส่วนหนึ่งอาจใช้ความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์สำหรับเตรียมอาหาร และอีกส่วนหนึ่งปรับสูงขึ้นเป็นโซนรับประทานอาหารแบบสบายๆ เหมาะสำหรับครัวที่มีพื้นที่กว้างขวางและต้องการจุดรับประทานโดยที่ไม่ต้องพึ่งโต๊ะ
ทางเลือกเคาน์เตอร์ครัวยุคใหม่
ชุดครัวสำเร็จรูป (Ready-made Kitchen Collection)
ชุดครัวสำเร็จรูป มักมีความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ที่ตายตัวตามที่ผู้ผลิตกำหนดไว้ เคาน์เตอร์ครัวสำเร็จรูปจึงเหมาะสำหรับคนที่มีส่วนสูงใกล้เคียงกับค่าเฉลี่ยมาตรฐาน โดยความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ของครัวสำเร็จรูป มักอยู่ที่ 85 – 90 เซนติเมตร ซึ่งก็ถือว่าเป็นความสูงที่เหมาะสมกับคนไทยส่วนใหญ่ โดยแบบเคาน์เตอร์ครัวสำเร็จรูปมีรูปแบบให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่แบบตรง แบบตัว L แบบตัว U และแบบไอแลนด์
ชุดครัวบิ้วอิน (Built-in Kitchen Collection)
บิ้วอินครัว หรือที่บางคนเรียกว่าครัวบิ้วอิน เป็นชุดครัวที่ออกแบบตามความต้องการของผู้ใช้งาน ทำให้กำหนดความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ รวมถึงขนาดเคาน์เตอร์ครัวได้ตามต้องการ เพื่อให้เข้ากับพื้นที่และความต้องการเฉพาะตัวในบ้านแต่ละหลัง
ความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ที่เหมาะสม ถือเป็นรากฐานสำคัญของห้องครัวที่สะดวกสบายและปลอดภัย การเลือกขนาดที่ถูกต้องจะทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกและไม่เหนื่อยล้าจนเกินไป และความสูงมาตรฐานเคาน์เตอร์ที่ดีควรปรับตามส่วนสูงของผู้ใช้และประเภทการใช้งานตามความเหมาะสม ไม่จำเป็นยึดติดกับมาตรฐานเพียงอย่างเดียวเท่านั้น เพราะการลงทุนในการออกแบบครัวที่ดี และเหมาะสมกับตนเองจะส่งผลดีต่อคุณภาพชีวิตในแบบที่เราไม่รู้ตัว
สัมผัสห้องครัวสไตล์เดนมาร์กที่ Kvik
Kvik เป็นผู้นำด้านการออกแบบห้องครัวสไตล์เดนมาร์กมานานกว่า 30 ปี ด้วยแนวคิดปฏิวัติวงการครัวทั้งในด้านดีไซน์ที่ทันสมัย การจัดส่งที่รวดเร็ว และแนวคิด ‘Sociable Kitchen®’ ที่จะเปลี่ยนพื้นที่ห้องครัวให้เชื่อมต่อกับทุกการดำเนินชีวิต และเรายังคงมุ่งมั่นนำเสนอครัวที่นำเข้า 100% จากประเทศเดนมาร์ก ส่งตรงจากโรงงานในเมืองวิลด์บเยร์ก เพราะเราเชื่อว่า “ทุกคนสามารถเป็นเจ้าของครัวสไตล์เดนมาร์กแท้จริงได้”
เยี่ยมชม โชว์รูมของเราทั่วเอเชีย หรือเริ่มต้นด้วยการนัดหมายปรึกษาฟรีกับผู้เชี่ยวชาญของเราได้แล้ววันนี้